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Personne ne peut retourner en arrière mais tout le monde peut aller de l'avant. Et demain, quand le soleil se lèvera, il suffira de se répéter : je vais regarder cette journée comme si c'était la première de ma vie. Le Manuscrit retrouvé, Paulo Coelho Ce matin, après avoir déposé Loée à l'école et Enola au piano, je me suis dit que j'allais enfin faire un tour du côté du bord de mer du Robert. Les couleurs étaient sublimes. Les barques des pêcheurs contrastaient avec ce ciel nuageux. Elles racontent sur leurs flancs, plus ou moins abîmés, des histoires oubliées, des messages d'espoirs, qui aideraient le pêcheur à affronter la mer pour ramener le poisson frétillant. EnregistrerEnregistrer

Je voulais que mes filles puissent enfin voir la neige et la toucher. Mon vœux a été exhaussé ! Les larmes ont coulé quand j'ai vu NY recouvert de neige alors que nous étions en train d’atterrir dans cette ville magique qui s'offrait à nous pour quelques jours de vacances, juste avant Noël. L'immense sapin devant Le Rockfeller Center (qui, en passant, est bien réel et mesurait cette année 24 m de haut !), la patinoire magique de Bryant Park, les vitrines majestueuses de la 5ème avenue, les maisons décorées tels des sapins de Noël dans le quartier de Brooklyn… tous ces "clichés" bien typiques étaient plus que réels. Toutes ces images, tu les vois dans les films, et puis, un jour, tu les vis…! Alors tu te pinces pour être certain d'être l'acteur principal de cette scène de vie non transposée en écran 16/9 !!! Cette année, Noël fut froid. Noël fut aussi grand que ces immeubles immenses. Noël fut plus lumineux que Time Square ! Ce Noël là, je crois qu'à jamais il nous marquera… "Cela rend modeste de voyager ; on voit quelle petite place on occupe dans le monde". Gustave Flaubert Et pour terminer, une petite vidéo pour voir, entre autre, les filles patiner comme des pros !! Enregistrer Enregistrer

Après avoir pris connaissance des nombreuses vertus du thé Matcha (renforce les défenses immunitaires, augmente la densité osseuse, efficace contre le diabète, limite les risques de maladies cardiovasculaires… très riche en antioxydants, il lutte contre le vieillissement de la peau et des cellules…), je me suis souvent dit qu’il fallait que je le « teste ». En plus sa couleur Shrek est assez originale et permet de mettre une touche d’humour dans la cuisine ! Mais cette petite poudre verte magique n’est pas facile à trouver sur notre île. Je remercie donc fortement mon amie Sylvie qui m’a offert cette boîte Kusmi Tea, après en avoir discuté un jour avec elle. Au premier abord, ce thé qui impacte positivement sur le corps et l’esprit a un goût terreux qui me rappelle celui de l’argile verte. J’ai donc décidé, pour une première consommation, d’y aller en douceur et de réaliser des madeleines au thé Matcha. En plus, ça tombait bien, on était mercredi et c’était bientôt l’heure du goûter ! J’ai ajouté à une recette trouvée sur le net de l’amande amère, des zestes de citron vert et les graines d'une gousse de vanille pour plus de saveur. Les filles ont adoré ! Il n’y en avait pas assez et trois jours après, elles m'en parlaient encore !!! Madeleines au thé Matcha et citron vert Il vous faut : - 100 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 2 œufs - 3 cuillères à café rase de thé matcha - 1 cuillère à café de levure - un citron vert bio - une gousse de vanille - de l'arôme d'amande amère Comment faire : - Dans un saladier, battre ensemble les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. - Tamiser la farine, la levure et le thé matcha. Mélanger les deux mélanges à l'aide d'un fouet. - Ajouter les graines de la gousse de vanille, le zeste du citron vert et quelques gouttes d'amande amère. Mélanger. - Ajouter en dernier le beurre fondu. - Enfourner à four chaud, à 230° pendant 8 minutes. Petit conseil : L’astuce pour être sûr que les madeleines fassent le dos rond, cette petite bosse bien caractéristique, est le choc thermique. Préparez toujours votre pâte au moins 2 heures à l’avance et laissez-la au frigo jusqu’au moment de la faire cuire. Ne remplissez pas trop les moules et faites-les cuire d’abord à four bien chaud (220-230°) jusqu’à ce que la bosse soit formée, puis baissez la température de votre four à 180° pour qu’elles finissent de cuire.

Quelques heures sur une plage et les batteries sont rechargées pour la semaine. Voilà pourquoi je suis heureuse de vivre en Martinique ! Aujourd'hui, il n'y avait rien de prévu. Le ménage était fait, les devoirs aussi. Et puis le soleil était avec nous, alors… la plage était comme une évidence ; un besoin de se ressourcer en air iodé apporté par les alizés. Aujourd'hui c'était jeux de plage. On fait la cuisine et du coco râpé avec le sable. On joue à la marchande en payant avec des galets blanchis par la mer. On entasse les trésors trouvés çà et là. En toute simplicité, des jeux d'enfants tout droit sorti de leur imaginaire. Ici, pas de technologie. Il faut faire avec ce que l'on trouve pour s'occuper. Et ça fonctionne. Les échanges sont plus nombreux, les dialogues sont "comme si on était des grandes". Je m'amuse à les écouter et prend plaisir à savourer ces moments simples. Milo s'amuse avec le sable. Il découvre qu'il peut le faire voler. Il le goutte. S'en met plein les cheveux… Ses petites mains découvrent cette matière instable qui glisse entre les doigts. " Pourquoi elles elles arrivent à faire des pâtés de sable et pas moi ? " Les heures s’égrènent lentement. Le soleil nous caresse. On se rafraîchit dans la mer. Je savoure cet après-midi calme et reposant. " Si on comble chaque moment dans la vie de nos enfants, ont ne leur laisse pas la place d'être eux-mêmes. Si on exerce constamment une pression sur eux, ils se brisent. Si on les étouffe sous des montagnes de jouets , leur cœur se recroqueville. Si on exauce leurs moindres souhaits, on est plus un parent mais un prisonnier. " Lao-Tseu - Le Tao Te King des parents.

Originaire d’Amérique centrale, le chia (qui se prononce chia ou t’chia mais pas kia…) est cultivé pour ses graines super-nutritives. Source de protéines, de vitamines (A, B1, B2, B3), de minéraux, dont du calcium, du magnésium et du fer, le chia un excellent énergisant pour l’organisme. Il est surtout riche en lipides, et particulièrement en acides gras oméga-3. Ses fibres solubles agissent comme des éponges dans notre intestin, elles permettent au mauvais cholestérol alimentaire et au sucre d’être absorbés et ainsi éliminés. La glycémie et le taux de cholestérol sont mieux contrôlés. Les graines de chia sont “hydrophiles” (c’est-à-dire qu’elle absorbent le liquide) et leur goût est neutre. Elles se marient donc avec tout. Elles ont beaucoup de succès auprès des végétariens (23 % de protéines) et collent parfaitement à la tendance des ingrédients à intégrer dans les recettes bio, végé et healthy. La recette de base consiste à mélanger quelques cuillerées de graines avec un lait végétal. Elles prennent une texture d’entremet façon riz au lait ou semoule au lait très agréable. On complète ensuite de toppings (fruits, oléagineux, épices, etc.) pour un petit-déjeuner énergisant, à déguster chez soi ou à emporter. La crème de chia ou plus communément chia pudding, est LA recette de petit-déjeuner sain et facile à réaliser : Ingrédients (pour 1 personne)
 : - 2 c. à soupe de graines de chia - 10 cl de lait végétal - 15 cl de lait de coco - 1 c. à soupe de vanille liquide - des zestes de citrons verts - 1 pincée de cannelle en poudre Comment faire ? - La veille, dans un bocal en verre avec couvercle hermétique, ajouter au graines de chia les laits végétaux et les épices. Mélanger avec une fourchette pour bien séparer les graines. Mélanger ensuite toutes les 5 minutes pendant 15 minutes pour que les graines se mélangent bien dans le liquide sans former un amas au fond du bocal. - Fermer et mettre au frigo toute la nuit. - Le lendemain, remuer à nouveau et ajouter du lait si vous trouvez la crème trop épaisse. Compléter avec les fruits de votre choix coupés en morceaux. Ici j’ai opté pour des morceaux de mangue, un pitaya et des graines de grenade. Vous l’aurez compris, toutes les variantes sont possibles. Il vous suffit d'ajouter à la préparation de base : - ½ c. à café de matcha en poudre pour un boost d’énergie et plein d’antioxydants. - 1 c. à soupe de cacao en poudre et une pincée de cannelle et de vanille, pour les fans de chocolat - ¼ c. à café de curcuma en poudre et une pincée de poivre noir aux vertus anti-inflammatoires. - ½ c. à caféde maca en poudre pour équilibrer les hormones et booster la libido. Variez les toppings en fonction des fruits de saison et ajoutez aussi des amandes, des noix, des graines… Bref, soyez créatifs !!! Un peu d’histoire : Les Aztèques le dégustaient grillé, en boisson rafraîchissante. Et aucun guerrier, aztèque ou maya, ne partait au combat sans sa ration de chia, pour tenir sans faiblir. C’est pourquoi chia en maya signifie « force » ! Info : On le trouve facilement en magasin bio et dans le rayon diététique de certaines grandes surfaces.

Flash Back avril 2014 : New-York. New York…Ahh… New York ! Cette chanson tourne dans ma tête, malicieuse, harmonieuse, comme toi. Une idée soudaine et imprévue de te découvrir à 2 pendant 5 jours. 5 jours où nous avons déambuler dans tes ruelles gigantesques… où le vent s'engouffrait pour nous glacer les os. Mais que d'extase, que de bonheur à te regarder bien en face, comme si toutes ces images imprimées dans nos têtes à force de séries télé devenaient enfin palpables et concrètes. Magie. 5 jours, c’est bien trop court pour te connaître. mais c’est bien assez pour tomber amoureux. On a levé la tête haut, très haut, on a regardé tout en bas. On n’a pas finit de s’extasier et de te vivre à 200%. Alors retranscrire ici quelques instants est difficile. J’opte pour une rétrospective sans « clichés », juste quelques photos insolites. Des clins d’œils, des sourires… NY, tu t’es laissée apprivoiser, et nous on a adoré ! " Qu'elle soit documentaire, artistique, de commande ou personnelle, la photo nous fait vivant. Et libre." New-York, ville fascinante, j’étais ravie d’aller à ta rencontre. Le prochain rendez-vous est déjà pris… chut… on te fait la surprise de revenir bientôt. C’est promis ;-)))

Aujourd’hui, tu es prêt. Ou tout du moins je l’espère. Au fond de moi, après t’avoir entraîné durement au combat pendant plusieurs mois, j’espère que tu seras gagnant. Les paris vont bon train ! Tu dois gagné. Après la pesée, je te prépare au combat final : ergot raboté, tu te pares d’un aiguillon métallique. Et puis je te lance dans l’arène. Ton adversaire est féroce. Lui aussi joue sa vie. Des minutes interminables s’égrènent alors. Les expressions créoles « Môdé kók la ! » « Bekté’y ! » « Rédi’y’ ! » « konyenn’y ! » « Pa jwé Epi’y’ ! » « Ay’ tiré’y ! » « Alé, pa jwé épi’y ! » sont clamés alentours. Le sang gicle. Les plumes volent… Tu t’essouffles… Tu te bats… Tu te débats… En vain ! Je pensais que tu aurais gagné… Il n’en est rien. Mon bel animal à plumes a perdu. Tu auras joué tes derniers instants en combattant vaillamment. " Une photographie, c’est un fragment de temps qui ne reviendra pas." Martine Frank Merci à Joël, éleveur passionné, de m'avoir fait partager ce moment de pure tradition martiniquaise.

Les amandes, si elles sont natures, sont pleines de vertus ! Bonnes pour le cœur, excellentes pour l’estomac et le transit, antioxydantes... Les fibres qu’elles contiennent font même baisser le taux de cholestérol dans le sang, (en emprisonnant le mauvais cholestérol dans le tube digestif avant qu’il ne passe dans le sang et en permettant l’élimination par les selles). Il est donc bénéfique de les consommer quotidiennement (à raison de 30 g/jour) soit en petit encas, associées avec des noix, des raisins, des baies de goji ou alors, de façon plus délicate et onctueuse, sous forme de smoothie ! Cette recette simple et rapide à réaliser est idéale au petit-déjeuner, à associer, pourquoi pas, avec un granola maison… Ingrédients (pour 2 smoothies) : 3/4 de tasse d’amandes (qui ont trempé toute la nuit dans de l’eau) 1/2 tasse de lait d’amande 1/2 tasse d’eau 2 c. à café de sirop d’érable 2 petites bananes 1 trait de vanille liquide Comment faire : Ajouter tous les ingrédients dans un blender afin d’obtenir une boisson onctueuse. Vous pouvez ajouter un petit d’eau si c’est trop onctueux. Enregistrer

Le challenge paraissait insurmontable pour les filles, surtout pour Loée : marcher 3h pour faire une balade… Quelle idée ??? « J’aurai dû prendre mon vélo » gémit-elle déjà dans les premiers mètres. Et puis, je leur ai promis une récompense de taille, une magnifique baignade à la fin du parcours dans la Baie du Trésor. Je leur ai expliqué qu'il fallait un peu "souffrir" pour mériter ce bain de mer et pouvoir ainsi le savourer au centuple. Et puis, au fil du parcours, alors que le chemin passait de la forêt aux falaises attirantes et majestueuses, Loée s'est senti l'âme d'un chef de file. Armée de son sifflet, c'est elle qui nous a encouragés tout du long, quand le soleil tapait trop fort et que nous avions un peu de mal à monter le chemin escarpé. « Biiiiip… Biiiip… » entendions-nous au loin. « Yolooo !! On est là, on arrive ». On a ri, sué, chanté ! Fais des rencontres en chemin. Et là, après plus de 3 heures de marche, au détour d'une mangrove asséchée, nous l'avons vu, cette eau cristalline et calme, comme un appel irrésistible. Loée a couru, a sauté de joie. Merci Maman, c'est vrai que la récompense est extra !!! Vite, se déchausser, tremper nos pieds endoloris… Ahhh, véritable instant de bonheur… Merci la vie, merci pour ce petit bout de Paradis. " Un des grands malheurs de la vie moderne, c’est le manque d’imprévu, l’absence d’aventures." Théophile Gautier Après un bon bain de mer et une pause sandwich, nous avons repris la route. Au travers de la forêt et la mangrove, nous avons cherché "le trésor de la Caravelle", compté les balises bleues et blanches : il fallait se motiver, encore 1 heure de trajet avant de découvrir les ruines du Château Dubuc. Finalement, nous sommes arrivés sur le site plus vite que prévu. Trop fière de nous !! La visite du Château s'imposait comme une évidence. Une parenthèse culturelle et symbolique. Et puis aussi une envie irrésistible de ne pas rentrer de suite, prolonger ce moment entre filles, comme seule au monde face à la nature. Entre ruines et arbres centenaires, on s'est plongé un moment au temps des esclaves. Les filles sont rentrées dans les cachots s'imaginant la tristesse et l'horreur quand les esclaves y étaient enfermés pour punition. On a marché sur l'histoire de notre île. On a marché sur le sentier de la vie. Une belle parenthèse sur la Presqu'île de la Caravelle. Enregistrer

Oui, avez bien lu… Un smoothie à la betterave et au chocolat ! Je vous vois d'ici faire la moue. Et, en plus, quand vous verrez qu'il se compose aussi d'avocat, là vous allez être vraiment sceptique ! Et pourtant… c'est un régal ! Un bel équilibre entre douceur et velouté. La douceur est apportée par les fruits rouges et la note sucrée par des dattes fraîches. Alors pourquoi ce choix étonnant ? Simplement parce qu'un smoothie ne doit pas juste être bon, il doit aussi être une source de vitamines et être "healthy" - pour reprendre ce mot américain si charmeur. La betterave, grâce à la bétanine qu'elle contient et qui lui donne sa couleur caractéristique, est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant. (Pour rappel, les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.) La betterave préserve, comme la myrtille, du vieillissement de la rétine. Alors pourquoi s'en priver ? Peut-être tout simplement parce que son goût très intense et sucré n'est pas agréable à toutes les papilles. Alors…, dans un smoothie…, c'est ni vu ni connu !!! Mes filles ont craqué, et je ne suis pas certaine de leur avouer de suite ce que contient ce smoothie mauve… Mais, à vous, je veux bien vous livrer la recette : Ingrédients : - 1 petite betterave cuite (80 g environ) - 1/2 avocat - 75 g de myrtilles congelées - 120 g de framboises congelées - 2 c. à s. de cacao noir non sucré - 6/8 dattes fraîches - 350 ml de lait d'amande Comment faire ? - Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtention d'un smoothie onctueux et lisse. - Servir avec quelques framboises " Nos doutes sont des traîtres et ils nous privent de ce que nous pourrions souvent gagner de bon, parce que nous avons peur d'essayer " > William Shakespeare. Enregistrer